海鮮丼を宅配する専門店も相次いで登場しました。
東京・吉祥寺の「花小実」ではエビやウニを使った海鮮丼(３００～１０００円)をそろえ一般家庭むけに宅配サービスをしていました。
また、東京・新宿の「ホテル・センチュリー・ハイアット」も海鮮丼人気に目を付け、カフェレストラン「ブーローニュ」でスモークサーモンとイクラ丼をメニューに取り入れました。
価格は２千円とやや高いのですが、評判は上々だったそうです。
「海鮮丼はすっかり市民権を得た」(日本フードサービス協会)かたちで、「９３年は海鮮丼ブームが訪れる」と指摘するフードコンサルタントもいました。
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